Muchas veces hemos oído la frase "si las paredes
hablaran...". Pues bien, este blog está inspirado en las historias que
podrían salir de una hipotética conversación con la nevera.
Una nevera dice mucho de las personas que la utilizan. Hay
neveras multiculturales, donde conviven mangos brasileños con bacalaos
islandeses, cervezas australianas y botes de salsa Tonkatsu. En cambio, otras
están llenas de quesos comprados en mercados tradicionales y verduras de
proximidad.
Si pensamos un rato, podemos llegar a sospechar que dentro
de la nevera hay muchas historias que contar. Por lo menos una por cada
ingrediente de cada alimento.
La relación de los humanos con la comida es una de las
partes más importantes de nuestra cultura. Todos nos alimentamos, pero cada uno
lo hace siguiendo unos criterios y unas tradiciones diferentes, que a menudo
son consecuencia directa de sus vivencias.
Con este blog queremos aprender a escuchar lo que nos dicen
los alimentos. Entenderlos mejor, valorarlos más, ser conscientes de hasta qué
punto terminan formando parte de nosotros.
Ya que, como explicaremos el próximo día, somos lo que
comemos.
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